21691-50-9 L-Ala-Otbu

یہ غیر نامیاتی تیزاب یا نامیاتی تیزاب یا الکحل کے ایسٹرائزیشن رد عمل سے بنایا گیا ہے۔الکحل یا فینول یا تیزابی اینہائیڈرائڈ، الکحل اور ایتھیلین، مفت تیزابی تیزاب اور فیٹی نائٹروجن مشتقات بھی ایسٹر پیدا کرسکتے ہیں۔ایسٹر مالیکیولز میں الفا کاربن پر موجود ہائیڈروجن β-keto ایسٹر پیدا کرنے کے لیے ایک سالماتی الکحل کو دوسرے مالیکیولر ایسٹر کے ساتھ کھو دیتا ہے، جسے ایسٹر سنکچن ردعمل کہا جاتا ہے۔مثال کے طور پر، acetyl acetate acetyl ethyl acetate پیدا کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔یہ ردعمل نامیاتی ترکیب میں انتہائی اہم ہے۔
ایسٹر کا نام کاربو آکسیلک ایسڈ اور الکحل یا فینول جیسے "ایک مخصوص تیزاب اور ایک مخصوص ایسٹر" کے متعلقہ نام سے آیا ہے۔سرکل ایسٹرز کو لیکٹون (لیکٹون) کہا جاتا ہے۔ایسٹر کی کیمیائی خصوصیات امائل طاق اینہائیڈرائڈ سے ملتی جلتی ہیں، جو ہائیڈولیسس، الکوحل اور امونیا کے رد عمل کا شکار ہے۔کم درجے کا ایسٹر خوشبودار اور غیر مستحکم بے رنگ مائع ہے، اور اعلی درجے کا ایسٹر ٹھوس ہے۔ایسٹس اہم سالوینٹس اور مصنوعی خام مال ہیں، اور کچھ ایسٹرز خود منشیات ہیں۔ایسڈ کی قسم کے مطابق، ایسٹر کو غیر نامیاتی ایسڈ ایسٹر اور نامیاتی ایسڈ ایسٹر میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ایٹیٹ، ایتھائل ایسیٹیٹ فیٹی ایسٹر ہے، ایسیٹیٹ آرومیٹک ایسٹر ہے، اور نامانونیٹ ایک سائیکلک ایسٹر ہے۔
ایسٹر عام طور پر ایک غیر جانبدار بے رنگ مائع ہوتا ہے۔فیٹی ریس اور سیر شدہ الکحل سے پیدا ہونے والے ایسٹر میں پھلوں کی خوشبو ہوتی ہے، جسے پانی میں تحلیل کیا جاسکتا ہے، اور اسے پانی میں تحلیل کرنا بھی مشکل ہے۔کچھ ایسٹر کا فلیش پوائنٹ کم ہوتا ہے اور اکثر جل جاتا ہے۔بھاپ کو سانس کی نالی کے ذریعے جذب کیا جا سکتا ہے، اور مائع ایسٹر جلد کے ذریعے جذب کیا جا سکتا ہے۔جذب ہونے کے بعد، یہ پلازما میں تحلیل ہو جاتا ہے، اور ان میں سے کچھ پھیپھڑوں اور گردوں کے ذریعے خارج ہوتے ہیں۔کچھ ہائیڈولیسس کے بعد، عام میٹابولک عمل میں تبدیل.ایسٹر مرکبات میں سے چند کے علاوہ، ان میں سے زیادہ تر انتہائی زہریلے اور انتہائی زہریلے ہیں، اور ان میں سے زیادہ تر مائیکرو ٹوکسک سے درمیانے درجے کے زہریلے زمرے ہیں، اور ان میں سے بہت سے غیر زہریلے ہیں۔چائے کے خوشبو والے گروپس میں 38 ایسٹر ہوتے ہیں۔بنیادی طور پر: ① فیٹی ایسٹر: الکحل اور چربی سے پیدا ہوتا ہے، جیسے ایتھائل ایسیٹیٹ، ہیکسیل ہیکسیٹ۔② خوشبو دار ایسٹر: الکحل اور خوشبودار تیزاب سے پیدا ہوتا ہے، جیسے Shun-3-hexylzyl۔③ Circin esters: الکحل اور سائکلوکار سے پیدا ہوتا ہے، جیسے جیسمون ہائیکسائڈ۔ایسٹر عام طور پر غیر جانبدار ہوتا ہے، جسے ہائیڈولائز کیا جا سکتا ہے اور الکحل اور تیزاب پیدا کرتا ہے۔کم کاربن نمبر عام طور پر خوشبودار مائع ہوتے ہیں، اور زیادہ کاربن نمبر مائع اور ٹھوس پانی میں اگھلنشیل ہوتے ہیں۔